味わいを喜びに

旬の刻味 「 桜鯛ひと塩干し 」

この時期を代表する旬彩魚 「 桜鯛 」旬を迎え桜色に輝きます。

​身も肉厚でふっくらジューシーで旨味がたっぷり詰まった美味をご堪能ください。

” 天然物 ” へのこだわり

厳選した素材、1尾1尾 丁寧に作業で捌きながら塩梅、漬け込みから干しあげてからの仕上げる

最後の瞬間まですべてにこだわりがあります。

素材が持つ個々の味わいを大切に、その味を伝えていきます。

​” 桜鯛 ”を使ったこだわりのレシピ

焼いた鯛を白米と一緒に炊くだけで、美味しい "​ 鯛めし "の出来上がりです。

​” 桜鯛 ”を使ったこだわりのレシピ

焼いた鯛を白米と一緒に炊くだけで、美味しい "​ 鯛めし "の出来上がりです。

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一魚一会

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