当店の人気商品「ブリカマ」。迫力のある大ぶりにカットした切り身をひと塩で味付け。天然物だけに厳選しているので、脂のりが最高で旨味が存分に味わえる知る人ぞ知る逸品です。
最後は皮目をパリッと中火で7〜8分程度焼いたら完成です。