焼く時は、油を引かず中火のフライパンに切り身をのせ、片面ずつ４〜５分ほど焼くだけで出来上がり。塩も薄味で脂のりが良いので焼き上がりも固くならず身がもっちりとフワフワな食感と白身特有の上品な味わいが特徴的です。食卓が明るく、ちょっと贅沢な気持ちになるこの一品をぜひお試しください。また、真鯛のひものを使った誰でも簡単に作れるこの時期にぴったりの「おうちごはん」をご紹介します。塩漬けしているので下処理なども手間いらず、出来上がりの生臭さもありません。

また冷凍保存３０日可能ですので、忙しく時間がない時にも手軽で便利に使えます。